Tierras de Tavara Selección es un Aceite de Oliva Virgen Extra producido de forma tradicional y natural, conservando así todas las características organolépticas de la aceituna. Cuenta con un exquisito sabor a aceituna verde, ligeramente amargo, picante y muy equilibrado.
 
Se elabora con aceitunas de la variedad Picual, procedentes del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas y con la certificación de calidad de la segunda Denominación de Origen más antigua de España, la D.O. Sierra de Segura, Jaén.