FINCA BADENES - PREMIUM TEMPRANO COUPAGE
A mediados de Octubre seleccionamos de los olivos de nuestra finca Los Badenes las mejores aceitunas de cosecha temprana Picual, Frantoio y Arbequina con las que producimos este aceite único, con personalidad propia y lleno de matices.
Hemos conseguido un aceite equilibrado y fragante, de aroma frutado de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, manzana, alcachofa, tomatera, plátano y almendra verde.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
* Aspecto: Líquido brillante a 20ºC (Filtrado)
* Color: Tonos verdes
* Olor y Sabor: Presenta un frutado de verde hoja, hierba, manzanilla, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana, almendra verde y piñones. En boca es muy equilibrado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante.
* Análisis específicos: Acidez (% ácido oléico) 0,2 máximo
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN:
- Para no perder las bondades del AOVE con el paso del tiempo es necesario que se conserve a temperatura ambiente en un lugar fresco que no supere los 25ºC
- Igualmente el recipiente debe estar siempre bien cerrado para evitar que se escapen los aromas
- Guardarlo en un lugar alejado de la luz directa del sol, dado que afecta al deterioro del aceite de oliva
Un buen ejemplo para guardar el aceite de oliva sería en la parte baja de una despensa que no tenga luz directa con buena temperatura ambiente y alejado de detergentes o lejías.
Información Nutricional por 100 gr Valor energético 900 kcal/3700 kJ Grasas 100 gr De las cuales, saturadas 14 gr Hidratos de carbono 0 gr De los cuales,azúcares 0 gr Proteínas 0 gr Sal 0 gr Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra
Preservar del calor y del exceso de luz